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- Kalte Vorspeisen
- Salate
- Suppen
- Warme Vorspeisen
- unsere Klassiker
- traditionelle Gerichte
 - für unsere kleinen Gäste
- aus dem Wasser
- vegetarische Gerichte
- für den kleinen Hunger
- Fitnessteller
- Rösti Spezialitäten aus der Gusspfanne
     
  - Bankettvorschläge

- Menüvorschläge für Carfahrten

     
 
 
Kalte Vorspeisen
Rindfleisch Carpaccio
mit Olivenöl und Parmesan Lamellen 		  Fr. 18.50
geräuchter Lachs
mit Toast, Butter und Meerrettichschaum 		  Fr. 19.50
       
       
Salate
saisonaler Blattsalat
mit Haus- französischem- oder italienischem Dressing 		  Fr. 5.50
kleiner gemischter Salat
mit Haus- französischem- oder italienischem Dressing 		  Fr. 8.50
Nüsslersalat "Mimosa"
mit gehacktem Ei 		(Saison) Fr. 9.50
Nüsslersalat "nach Art des Hauses"
an Hausdressingsauce mit gebratenen Speckwürfel
und Brotcrôutons 		(Saison) Fr. 10.50
Insalata Caprese
Tomaten - Mozzarella Salat mit Balsamicoessig und Olivenoel 		  Fr. 11.50
       
       
Suppen
Tagessuppe
Was es heute gibt ? Fragen Sie unser Servicepersonal 		  Fr. 4.50
Rindskraftbrühe
natur 		  Fr. 5.50
Rindskraftbrühe
mit einem Ei vom Hof 		  Fr. 6.50
Lemonengrassuppe
exotische Suppe wird mit Lachsroggen verfeinert 		  Fr. 8.50
Original Guldentaler Heusuppe
mit Rahm verfeinert 		  Fr. 7.50
Knoblauchcreme im Brothut
als Vorspeise aber auch als Zwischenmahlzeit 		  Fr. 11.50
       
       
Warme Vorspeisen
Eglifilet
in Butter gebraten mit Salzkartoffeln 		  Fr. 14.50
       
       
unsere Klassiker vom Schwein
"Guldentaler" Steak
Nierstück und Filet vereint im Speckmantel Gemüsegarnitur und Pommes frites 		  Fr. 34.50
Schweinsfilet Medaillons "Calvados"
an sämiger Calvadosrahmsauce mit Butternudeln 		  Fr. 29.50
Cordon Bleu "Maison"
Schnitzel vom Nierstück gefüllt mit Schinken und Käse mit Gemüsebouquet und Pommes frites 		  Fr. 28.50
       
unsere Klassiker vom Rind
Pfeffersteak
Entrecôte nach Ihrem Wunsch gegart mit Pommes frites und Pfeffersauce 		  Fr. 34.50
Tournedos
Filet nach Ihrem Wunsch gegart an Tomaten-Balsamico Jus mit Gemüsebouquet und Röstikroketten
  Fr. 42.50
Filetspitzen "Stroganoff"
an rassiger Paprikarahmsauce mit Trockenreis 		  Fr. 28.50
       
unsere Klassiker vom Pferd
Filet
an sämiger Rahmsauce mit grünen Pfefferkörner Gemüsebouquet und Röstikroketten 		  Fr. 36.50
Filetspitzen "Pommery"
an klassischer Pommery Senfsauce mit Butternudeln 		  Fr. 28.50
       
unsere Klassiker vom Kalb
Piccata
Kalbsschnitzel im Ei-Käse Mantel auf Weissweinrisotto und Gemüsebouquet 		  Fr. 34.50
Steak
an Gorgonzolarahmsauce mit Gemüsebouquet und Butternudeln 		  Fr. 42.50
"Läberli"
in Butter mit Knoblauch oder an einer Madeira Sauce dazu knusprig gebackene Rösti 		  Fr. 27.50
Cordon Bleu "Maison"
Schnitzel vom Eckstück gefüllt mit Schinken und Käse mit Gemüsebouquet und Pommes frites 		  Fr. 36.50
       
unsere Klassiker vom Lamm
Rückenfilet
in der Kräuterkruste mit Gemüsebouquet und Kartoffelgratin 		  Fr. 37.50
mariniertes Hüftli
mit Gemüsebouquet und Rosmarinkartoffeln 		  Fr. 34.50
       
unsere Klassiker vom Geflügel
Poulet Piccata
mit Tomatensauce und Weissweinrisotto 		  Fr. 22.50
Pouletbrustgeschnetzltes "Kasimir"
an Curryrahmsauce im Reisring und Fruchtgarnitur 		  Fr. 19.50
       
traditionelle Gerichte
"Schnipo"
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites 		  Fr. 19.50
Rahmschnitzel
Schweinsschnitzel an Champignonsrahmsauce
Butternudeln und Pfirsiche mit Rahm 		  Fr. 19.50
Schweinssteak
Schweinssteak mit Kräuterbutter
mit Gemüsegarnitur und Pommes frites 		  Fr. 28.50
Schweinsbratwurst
an Zwiebelsauce serviert mit goldbraun gebackener Rösti 		  Fr. 16.50
       
       
für unsere kleinen Gäste
Poulet-Nuggets mit Karotten
und Pommes-Frites 		  Fr. 11.50
Schweinsschnitzel paniert mit Karotten
und Pommes-Frites 		  Fr. 11.50
Schweinsrahmschnitzel mit Karotten
und Butternudeln 		  Fr. 12.50
Tomatenspaghetti   Fr. 8.50
Pommes Frites Portion klein
Portion gross 		Fr.
Fr.		 5.00
6.50
       
       
aus dem Wasser
Eglifilet nach Müllerinnen Art
in Butter gebraten mit Salzkartoffeln 		  Fr. 26.50
marinierte Riesenkrevettenschwänze
mit Spaghetti nach Art des Hauses 		! Scharf ! Fr. 32.50
Tigerwelsfilet "Mediterrane"
auf Mini Ratatouille mit Salzkartoffeln 		  Fr. 34.50
       
vegetarische Gerichte
Auberginen Piccata
im Ei-Käse Mantel, an kräftiger Tomatensauce
serviert mit Gemüserisotto 		  Fr. 22.50
Vitaminteller
reichhaltiger Gemüseteller mit Salzkartoffeln 		  Fr. 18.50
       
       
für den kleinen Hunger
Wurstsalat einfach
garniert 		Fr.
Fr. 		8.00
13.50
Wurstkäsesalat   Fr. 13.50
Thonsalat einfach
garniert 		Fr.
Fr. 		8.00
13.50
Salatteller mit Ei   Fr. 14.50
Ochsenteller
Aufschnitt, Schinken, Salami, Rohesspeck, Käse und grünem Salat 		Fr. 18.50
Käseschnitte natur
mit Schinken und Ei 		Fr.
Fr. 		12.50
14.50
Toast mit Ananas Fr. 9.50
       
       
Fitnessteller
mit knackig frischen Salaten serviert mit mit Schweinssteak
mit Lammnierstück
mit Pouletbrüstli
mit Kalbsteak 		Fr.
Fr.
Fr.
Fr. 		19.50
22.50
19.50
22.50
       
       
Rösti Spezialitäten aus der Gusspfanne
"Viggi" Röschti
goldbraun gebackene Rösti mit Wurstsalat 		  Fr. 15.00
"Älpler" Rösti
goldbraun gebackene Rösti mit Speckwürfel, Zwiebeln Käse überbacken und einem Spiegelei vom Hof 		  Fr. 15.50
"Ochsen-Pfännli"
goldbraun gebackene Rösti mit Kalbsgeschnetzeltes
an Champignonsrahmsauce 		  Fr. 26.50